சுவையான உருளைக்கிழங்கு கட்லெட் செய்முறை

 குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைத்து வயதினருக்கும் உருளைக்கிழங்கு சார்ந்த உணவுகள் மிகவும் பிடிக்கும். எனவே உருளைக்கிழங்கு கட்லெட்ஸ் செய்வது எப்படி என்பதை இந்த பதிவில் பதிவு செய்துள்ளோம். செய்முறை விளக்கம் மிகவும் எளிமையானது. 15 நிமிடங்களில் மாலை நேரங்களில் சிற்றுண்டியாக குழந்தைகளுக்கு ஏதாவது கொடுக்க விரும்பும் தாய்மார்கள் மிகவும் சுவையான இந்த உருளைக்கிழங்கு கட்லெட்களை செய்யலாம். சரி வாங்க இப்போ ரெசிபி விளக்கத்தை படிங்க.. . வீட்டிலேயே வியக்க வைக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:-

1. உருளைக்கிழங்கு - 1/2 கிலோ

2. கடலை மாவு - 1 1/2 ஸ்பூன்

3. அரிசி மாவு - 1 1/2 ஸ்பூன்

4. வெங்காயம் - ஒரு கப்,

5. பச்சை மிளகாய் - 1 பொடியாக நறுக்கியது

6. கொத்தமல்லி இலை - ஒரு கைப்பிடி

7. வெந்தயம் - ஒரு கைப்பிடி

8. மிளகாய் தூள் - 1/2 ஸ்பூன்

9. கரம் மசாலா - 1/2 ஸ்பூன்

10. மஞ்சள் தூள் - 1/4 ஸ்பூன்

11. உப்பு - தேவையான அளவு

12. எண்ணெய் - 1/2 லிட்டர்

13. பிரெட் துண்டுகள் - ஒரு கப்,

 

முதலில் உருளைக்கிழங்கை நன்றாக சுத்தம் செய்து குக்கரில் 3 விசில் வரும் வரை வேக வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு வதங்கிய பின் தோலை உரித்து நன்கு மசித்துக் கொள்ளவும்.

படி - : 2

பின் மசித்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு கப் பொடியாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், ஒரு கைப்பிடி கறிவேப்பிலை, ஒரு கைப்பிடி கொத்தமல்லித்தழை, 1 1/2 ஸ்பூன் சிக்கன் மாவு, 1 1/2 ஸ்பூன் அரிசி மாவு, 1/2 ஸ்பூன் கரம் மசாலா, 1/2 ஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும் மிளகாய் தூள், 1/4 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

படி - : 3

அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு பிசைந்த பின், அதில் இரண்டு ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு, மீண்டும் பிசையவும்.

இப்போது உருளைக்கிழங்கு கட்லெட்ஸ் தயாரிப்பதற்கான மாவு தயார். இந்த மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி லேசாக தட்டவும்.

படி - : 4

பின்னர் பிரெட் துகள்களாக அரைத்த மாவை எடுத்து ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

படி - : 5

பின்னர் ஒரு தோசை கல்லை அடுப்பில் வைத்து அதில் 50 மி. லி. எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு சூடாக்கவும். எண்ணெய் நன்கு சூடாகும் போது, பிரெட் துண்டுகளில் பூசப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கட்லெட்களை தோசைக்கல்லில் பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.

இப்போது சுவையான உருளைக்கிழங்கு கட்லெட் ரெடி. மேலே சொன்ன முறைக்கு ஏற்ப உருளைக்கிழங்கு கட்லட்டை செய்தால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஒருமுறை வீட்டில் முயற்சி செய்து பாருங்கள். நன்றி.