மணத்தக்காளி கீரை மருத்துவ பயன்கள்

 மணத்தக்காளி மிகவும் மருத்துவ குணம் கொண்ட செடி. இந்த மணத்தக்காளி பச்சையை நாம் தினமும் அதிகமாக சாப்பிட்டு வந்தால், வயிற்றுப் பிரச்னைகள், வாய் புண்கள், உடல் சூடு போன்ற பிரச்சனைகள் உடனடியாக குணமாகும். அத்தகைய சிறப்பு வாய்ந்த மணத்தக்காளி கீரையை நாம் தினமும் சூப் அல்லது வறுத்து சாப்பிட்டு வந்தால், அது உடலில் உள்ள பல்வேறு பிரச்சனைகளை உடனடியாக சரி செய்யும்.

 

இப்போது இந்த பகுதியில் மணத்தக்காளி கீரை செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

 

கீரை பொரியல் செய்வதற்கு தேவைப்படும் பொருட்கள்:

மணத்தக்காளி கீரை – 1 கட்டு

வெங்காயம் (பொடியாக நறுக்கியது) - 7

மிளகாய் - 3

பூண்டு - 3 பல்

சீரகம் - 2 டீஸ்பூன்,

கடுகு - 1 டீஸ்பூன்

உளுந்து - 1 டேபிள் ஸ்பூன்

கடலை மாவு - 1 டேபிள் ஸ்பூன்

உப்பு, எண்ணெய் - தேவையான அளவு

 

மணத்தக்காளி கீரை பொரியல் செய்முறை :

மணத்தக்காளி கீரி பொரியல் செய்வது எப்படி: 1

 

முதலில் உருளைக்கிழங்கை நன்கு சுத்தம் செய்து பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

 

பின்னர் ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை, கறிவேப்பிலை தாளித்து வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

 

STEP: 2

 

பின்னர் வேக வைத்த கீரையை தண்ணீரில் போட்டு, ஒரு கைப்பிடி அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

 

அரைக்கும்போது சிறிது சீரகம் சேர்க்கவும்.

 

STEP: 3

 

மணத்தக்காளி முள்ளங்கி நன்கு வெந்தவுடன் தேவையான அளவு உப்பு, துருவிய தேங்காய் சேர்த்து இரண்டு முறை கிளறி இறக்கவும். பின்னர் அடுப்பில் இருந்து முள்ளங்கியை இறக்கவும்.

 

STEP: 4

 

அப்படித்தான் சுவையான மணத்தக்காளி கீரை பொரியல் ரெடி. இந்த ஃப்ரையை கறிவேப்பிலை சாஸ் அல்லது புளி சாஸ் உடன் பரிமாறினால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

 

சுவையான அகத்திக்கீரை மோர் கிரேவி ரெசிபி..!! - Agarattu buttermill children creature - அகத்திக்கீரை கிரேவி ரெசிபி..! - அகத்திக்கீரை ரெசிபி..! - Agarattu - அகத்திக்கீரை!

 

கீரையின் மருத்துவ பயன்கள்:

நெல்லிக்காய் மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்த ஒரு சிறந்த செடி. இந்த மணத்தக்காளி கீரை மருத்துவ பயன்கள் அனைத்தும் ஒவ்வொருவருக்கும் பயனுள்ளதாக உள்ளது. இப்போது மணத்தக்காளி ஸ்பினாச்சின் மருத்துவ பயன்கள் பற்றி பார்ப்போம்.

 

1. மணத்தக்காளி கீரையை உடல் குளிர்ச்சி அடைய உணவுடன் சேர்த்து சாப்பிடுவார்கள். குறிப்பாக பூக்கும் பருவத்தில் பெண்களுக்கு கொடுக்கலாம்.

 

2. மந்தாத்தாளை வாரம் இருமுறை சாப்பிட்டு வந்தால் கடின உழைப்பால் உள்ளுறுப்புகளில் ஏற்படும் வீக்கத்தில் இருந்து விடுபடலாம்.

 

3. இதயத்தின் செயல்பாடு அதிகரிக்கும்.

 

4. சோர்வை நீக்கி நல்ல தூக்கத்தை தரும்.

 

5. மலச்சிக்கலை போக்கும்.

 

6. கண் பார்வை தெளிவாகும்.

 

7. வயிற்று நோய், வயிற்று அமிலம், தட்டம்மை உள்ளவர்கள் மணத்தக்காளிக்கீரையை சமைத்து உண்டால் நோய் கட்டுப்படும்.

 

8. பாகற்காயுடன் தேங்காய் சேர்த்து சாப்பிட்டால் குடல் புண், சிறுநீர் எரிச்சல் போன்ற பிரச்சனைகள் குணமாகும்.

 

9. மந்தாக்தலி வேர் வாந்தி, பசியின்மையை போக்கும்.

 

10. மணத்தக்காளி தொற்று ஏற்பட்டால் மண்புழுவை வெளியேற்றுகிறது.

 

11. மணத்தக்காளி கீரைக்கும் குரல் மென்மையாகும் தன்மை உண்டு.

 

12. கருப்பையில் மலட்டுத்தன்மையைப் பெறவும், பிரசவத்தை எளிதாக்கவும் ஐகீர் உதவுகிறது.

 

13. மலச்சிக்கலை போக்கும் மருந்துகளில் மணத்தக்காளியின் வேர் சேர்க்கப்படுவது குறிப்பிடத்தக்கது.